【標 題】：礦物質與微量元素
【作者單位】：山東濟寧東盛電子儀器有限公司
【內容摘要】： 礦物質又稱無機鹽，是構成人體組織和維持正常生理活動的重要物質。人體組織幾乎含有自然界中存在的所有元素。其中碳、氫、氧、氮四種元素主要組成蛋白質、質眆、碳水化合物等有機化合物。其余各種元素大部分以無機化合物形式存在體內，統(tǒng)稱礦物質或無機鹽。這些礦物質根據它們在體內含量的多少，分為常量元素和微量元素。常量元素：是大于體重的0.01％的元素，有鉀、納、鈣、鎂、硫、氟、磷七種，是人體必需的元素。微量元素：是小于體重0.01％的元素稱微量元素，它們種類很多。人體必需的有14種，這些元素雖然在人體中含量很少，但其生理作用卻非常重要。微量元素又分為必需微量元素和非必需微量元素。必需的微量元素有：鐵：參與
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礦物質又稱無機鹽，是構成人體組織和維持正常生理活動的重要物質。人體組織幾乎含有自然界中存在的所有元素。其中碳、氫、氧、氮四種元素主要組成蛋白質、質眆、碳水化合物等有機化合物。其余各種元素大部分以無機化合物形式存在體內，統(tǒng)稱礦物質或無機鹽。這些礦物質根據它們在體內含量的多少，分為常量元素和微量元素。 常量元素：是大于體重的0.01％的元素，有鉀、納、鈣、鎂、硫、氟、磷七種，是人體必需的元素。 微量元素：是小于體重0.01％的元素稱微量元素，它們種類很多。人體必需的有14種，這些元素雖然在人體中含量很少，但其生理作用卻非常重要。 微量元素又分為必需微量元素和非必需微量元素。 必需的微量元素有： 鐵：參與氧的運轉，交換及組織呼吸。 銅：與鐵相互作用形成膠原蛋白，增強血管彈性。 鋅：是70多種酶代謝的必需物質。 鉻：加強胰島素對糖的和脂類的作用。 鈷：是維生素B12的成分參與造血。 錳：是過氧化物和焦葡萄酸鹽羥基酶的組分，參與糖代謝。 鎳：脂尿素酶組分，促進鐵的吸收，刺激造血。 錫：是催化、氧化劑有益于維持蛋白質、核酸等的三維結構。 硅：維持結締組織和骨質的正常組織和結構。 硒：是谷胱甘肽過氧化物酶的組分。 鉬：是亞硫酸鹽、黃嘌呤、醛等氧化酶的成分。 碘：是甲狀腺的主要成分。 釩：控制ATP酶和磷轉化酶及鈉泵。 氟：維持牙齒及骨結構抑制稀醇酶焦磷酶等。 來源：微量元素分析儀
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