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微量元素是人體不可缺少的營養(yǎng)素

來自:微量元素分析儀

【標(biāo)    題】:

微量元素是人體不可缺少的營養(yǎng)素


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內(nèi)容摘要】: 銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,微量元素分析儀對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。銅主要從日常飲食中攝入。世界衛(wèi)生組織建議,為了維持健康,成人每公斤體重每天應(yīng)攝入0.03毫克銅。孕婦和嬰幼兒應(yīng)加倍。缺銅會引起各種疾病,可以服用含銅補劑和藥丸來加以補充。 銅是人體中不可缺少的微量元素。成人體內(nèi)一般含銅70—100毫克,平均每公斤體重含銅1.4—2.1毫克。銅存在于人們的所有器官和組織中,通常與蛋白質(zhì)或其他有機物結(jié)合。肝臟是儲銅的倉庫,含銅量最高。腦和心臟也含有較多的銅! °~是機體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分,研究結(jié)果表 [更多詳細(xì)]

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銅是人體中不可缺少的微量元素。成人體內(nèi)一般含銅70—100毫克,平均每公斤體重含銅1.4—2.1毫克。銅存在于人們的所有器官和組織中,通常與蛋白質(zhì)或其他有機物結(jié)合。肝臟是儲銅的倉庫,含銅量最高。腦和心臟也含有較多的銅。

  銅是機體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分,研究結(jié)果表明,至少有20種酶含有銅,其中至少有10種需要銅的參與和活化,對機體的代謝過程產(chǎn)生作用,促進人體的許多功能,例如胎兒發(fā)育、骨骼生長,紅、白血細(xì)胞的發(fā)育,鐵的轉(zhuǎn)運和吸收,膽固醇和葡萄糖的代謝,心臟肌肉的正常運動,大腦的發(fā)育等。成人要保持身體健康和發(fā)揮機體的正常功能也需要銅。缺銅會出現(xiàn)許多臨床癥狀,包括貧血、心臟和循環(huán)系統(tǒng)問題以及骨骼畸形等。

 許多天然植物中含有豐富的銅,如堅果類(核校,腰果),豆類(蠶豆,豌豆),谷類(汪麥,黑麥),蔬菜,動物的肝臟,肉類及魚類等。通常10片全麥面包約含銅1毫克。一般肉類食物平均含銅2.5毫克/公斤,動物肝臟以及貝類含銅量高,平均超過20毫克/公斤。

  天然水含銅很低,每升在0.1毫克以下。但是通過銅制供水系統(tǒng)的飲用水中含有一定量的銅,可以作為日常銅攝入的一個補充。這種水中的銅含量取決于水的性質(zhì)(酸、堿度和軟、硬度)、供水系統(tǒng)的使用年限以及水在其中停留的時間。水的酸性越高、水系統(tǒng)使用過的時間越短、水在其中停留的時間越長,則水中的含銅量越高。倘若飲用水中含有超過0.25毫克/升的銅,則人們可以從中獲得顯著的補充。世界衛(wèi)生組織推薦,飲水中的銅含量不要超過2毫克/升。

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